БАРИАТРИЧЕСКОЕ МЕНЮ С 5-й НЕДЕЛИ ПОСЛЕ ОПЕРАЦИИ
как и чем правильно питаться через месяц после операции на желудке
С этого периода необходимо начать ежедневный прием поливитаминов и минеральных добавок. Пока предпочтительно выбирать витамины в растворимых или жевательных формах.
Начался второй месяц после операции. В этот период еда должна быть мягкой консистенции, состоять из маленьких кусочков, легко пережевываться или быть размятой вилкой.
Рекомендуется употреблять любых напитков объемом не менее 1,5-2 литров в день. Пейте жидкости между приемами пищи, соблюдая 30-минутный интервал до и после еды. В течение всего дня равномерно распределяйте прием жидкости.
У вас должно быть 3-5 приемов пищи в день. В каждый прием нужно съедать 5-8 столовых ложек еды. Тщательно пережевывайте каждый кусочек пищи до кашицеобразного состояния.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ В ЭТОТ ПЕРИОД
Источники углеводов:
- Каша на обезжиренном молоке, крупы (гречневая, ячневая, овсяная, пшенная, бурый рис, булгур, кус-кус, киноа).
- Запеченный картофель.
Источники белка:
- Рыба и морепродукты, отварные, мелко порезанные.
- Куриная грудка, грудка индейки, мелко порезанные.
- Сыр менее 20% жирности, натертый или мело нарезанный.
- Творог пониженной жирности и натуральный йогурт до 2%.
- Варенные яйца, омлет.
- Белковое энтеральное питание.
Источники клетчатки:
- Свежие фрукты без кожуры (яблоки, груши, персики)
- Бананы
- Овощи (приготовленные или консервированные).

Исключить из рациона:
- Продукты сложные для переваривания (орехи, семечки, волокнистые овощи (сельдерей, брокколи, кукуруза, капуста), фрукты с твердой кожурой, жилистое мясо и мясо с хрящами).
- Сухофрукты.
- Хлеб (может вызывать боли и дискомфорт в животе из-за своей консистенции).
- Жирные молочные продукты (сметана, сливки, сыр более 20% жирности, жирный творог, молоко и кефир более 2%, мороженое, сливочное масло).
- Жаренную пищу.
- Продукты, содержащие трансжиры (торты, пирожные, маргарин, фастфуд).
- Сладкие продукты и напитки
- Макароны, картофель, белый рис (из-за «липкой» консистенции могут вызывать боли и дискомфорт в животе, кроме того содержат большое количество углеводов). Эти продукты могут быть частью вашего рациона, но не являются «продуктами выбора». То есть их употребление следует ограничивать.
- Газированные напитки.
Употребляйте достаточное количество овощей, фруктов, ягод. Не ешьте кожуру и семечки во фруктах. Свежий хлеб из-за своей текстуры может вызывать дискомфорт. Заканчивайте есть, как только почувствуете себя сытым. Продолжайте принимать белковый добавки для восполнения суточной дозы белка.
Продолжайте расширять свой рацион, сделайте его разнообразным.