ТВЕРДАЯ ПИЩА ПОСЛЕ БАРИАТРИЧЕСКОЙ ОПЕРАЦИИ

когда можно переходить на твердую пищу?

Большинство пациентов приходит к этому периоду через 1-1,5 месяца. Но некоторым для этого может понадобиться больше времени: 2-3 месяца после бариатрической операции.

С этого момента можно употреблять пищу твердой консистенции. Но это не значит, что можно вернуться к прежним пищевым привычкам, которые были до операции. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным. В рацион должны входить фрукты и овощи, подсушенный хлеб, крупы, мясо и рыба.

Избегайте «пустых» калорий, продуктов с высоким содержимым сахара и жира, которые не содержат белков, витаминов и минералов. Поскольку объем принимаемой пищи сократился в десятки раз, важно есть пищу, максимально богатую по питательной ценности.

Объем одного приема пищи составляет 100-200 мл.

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ В ЭТОТ ПЕРИОД

Источники углеводов:

  • Каши на обезжиренном молоке,
  • Крупы (гречневая, ячневая, овсяная, пшенная, бурый рис, булгур, кус-кус, киноа).
  • Запеченный картофель.
  • Запеченная тыква.
  • Цельнозерновой подсушенный хлеб.

Источники белка:

  • Индейка, курица, постное мясо.
  • Яйца.
  • Рыба и морепродукты.
  • Бобовые (фасоль, чечевица, нут, горох) с осторожностью
  • Нежирные сыры
  • Нежирные творог, йогурт, ряженка.
  • Соевое молоко

 

Источники клетчатки:

  • Термически обработанные овощи
  • Фрукты и ягоды
Твердая пища бариатрия

Исключить из рациона:

  • Продукты  сложные для переваривания (орехи, семечки, волокнистые овощи (сельдерей, брокколи, кукуруза, капуста), фрукты с твердой кожурой, жилистое мясо и мясо с хрящами).
  • Жирные продукты (сосиски, сардельки, колбасы, сало, майонез).
  • Хлеб (может вызывать боли и дискомфорт в животе из-за своей консистенции).
  • Жирные молочные продукты (сметана, сливки, сыр более 20% жирности, жирный творог, молоко и кефир более 2%, мороженое, сливочное масло).
  • Продукты, содержащие трансжиры (торты, пирожные, маргарин, фастфуд).
  • Газированные напитки.

Способы приготовления: тушение, припуск (с добавлением воды), варка, на пару, запекание, гриль. Старайтесь пить не меньше 1,5 литра воды и несладких напитков между приемами пищи. Продолжайте прием поливитаминов и минеральных добавок.

После операции может отмечаться значимое изменение вкусовых предпочтений, поэтому если какой-то из продуктов вы не можете есть, то пока воздерживайтесь от его приема.

Новые продукты необходимо вводить постепенно, чтобы убедиться в их переносимости (1 день = 1 новый продукт). При возникновении вопросов по питанию, свяжитесь  с нашим терапевтом или диетологом.